A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) e medicinal, nativa da América Tropical, conhecida pelo seu alto valor nutricional e propriedades terapêuticas. Popularmente chamada de "carne dos pobres" ou "carne verde" devido ao seu elevado teor de proteína, é um cacto trepador rústico e resistente, cujas folhas são o principal foco de consumo.
Propriedades Medicinais e Benefícios
As folhas da ora-pro-nóbis são ricas em fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas, oferecendo diversos benefícios à saúde:
- Alto teor de proteína: Suas folhas secas podem conter até 35% de proteína, e as frescas cerca de 2,7g por 100g, o que a torna uma excelente opção para vegetarianos e na manutenção muscular.
- Combate à anemia: Possui concentrações de ferro superiores a muitos vegetais, sendo um aliado natural no tratamento da anemia ferropênica, especialmente quando consumida com alimentos ricos em vitamina C, que potencializam a absorção do mineral.
- Saúde intestinal: Rica em fibras, a planta auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, previne a prisão de ventre e ajuda a controlar o peso, promovendo a saciedade.
- Fortalecimento do sistema imunológico: Contém vitaminas A, C e E, zinco, magnésio e manganês, nutrientes que fortalecem as defesas do organismo e possuem ação antioxidante.
- Saúde óssea: É uma boa fonte de cálcio, fundamental para a manutenção da saúde dos ossos e prevenção de problemas como a osteopenia e osteoporose.
- Ação anti-inflamatória e antioxidante: Seus compostos bioativos e fenólicos têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra o envelhecimento precoce e a prevenir doenças crônicas, incluindo certos tipos de câncer.
- Bem-estar e humor: Contém triptofano e lisina, aminoácidos importantes. O triptofano é precursor da serotonina, o hormônio do bem-estar, e da melatonina, importante para o sono.
- Saúde da pele e cicatrização: A presença de mucilagem nas folhas, juntamente com as vitaminas, contribui para a cicatrização de feridas (podendo ser usada em cataplasmas) e a manutenção da saúde da pele.
- Controle do colesterol: As fibras solúveis ajudam a regular os níveis de colesterol ruim (LDL) e glicose no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
A ora-pro-nóbis pode ser facilmente cultivada em casa e consumida crua em saladas, em sucos verdes, refogados, sopas ou como ingrediente em diversas receitas culinárias.
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